Pour réussir les fêtes, choisissez l’agréable gâteau pingouin chocolat tout simplement à tomber !

Cette préparation est faite pour plaire aux enfants, vous ne pouvez pas vous tromper !

Tout en chocolat, il fera le bonheur de tout le monde.

Régalez-vous avec cette recette simple et inratable.

Vous pouvez la décorer avec des bonhommes en chocolat ou encore de la guimauve pour plus de fantaisies.

Le fantastique gâteau pingouin chocolat vous attend !

Préparation : 1 heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Œufs : 4 pièces,
Sucre en poudre : 80 g,
Farine : 60 g,
Cacao amer : 25 g,
Levure chimique : une cuillère à café,
Sel fin : une pincée,
Huile de tournesol : 45 g,
Essence de vanille : une cuillère à soupe

Pour la garniture au lait

Crème liquide fraîche : 400 ml,
Lait condensé : 70 g,
Poisson : 3 pièces,
Crème fraîche : 20 ml,
Nutella au goût

Pour le glaçage au chocolat

Crème fraîche : 100 g,
Chocolat fondu : 100 g,
Lait concentré : 20

Préparation

Comment faire l’agréable gâteau pingouin chocolat ?

Pour la base

Fouetter les œufs avec le sucre pendant 10 à 15 minutes.

Verser l’huile de tournesol et continuer à fouetter.

Incorporer la farine avec le cacao amer en poudre, la vanilline, le sel et la levure chimique préalablement tamisée.

Amalgamer pendant quelques minutes encore jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Tapisser un moule de papier aluminium mouillé et essoré.

Garnir le mélange en l’égalisant bien et uniformément avec une spatule lisse.

Cuire dans un four statique chaud à 180° C pendant environ 15 minutes.

Démouler le papier sulfurisé, laisser refroidir et découper 2 disques à l’aide d’une assiette ou d’un moule rond de 18 centimètres.

Pour la garniture

Étaler le Nutella sur le disque puis faire tremper les feuilles d’isinglass dans un bol rempli d’eau froide pendant 10 minutes.

Battre la crème fraîche déjà refroidie puis ajouter le lait concentré bien refroidi du réfrigérateur et continuer à fouetter pour obtenir un mélange mousseux.

Chauffer les 20 millimètres de crème liquide dans une casserole et ajouter l’ichtyocolle préalablement pressé.

Remuer vigoureusement puis mettre la crème avec l’isinglass dans le bol et continuer à fouetter.

Garnir la crème obtenue dans une poche à douille et mettre au réfrigérateur pour qu’elle durcisse pendant environ 30 minutes.

Placer le premier disque de génoise au chocolat sur un plat de service et le remplir d’une demi-dose de crème au lait.

Placer le disque de Nutella glacé et ajouter le reste de la crème au lait et terminez par la couche de génoise au chocolat.

Mettre le gâteau au réfrigérateur pour qu’il durcisse pendant environ 2 heures.

Chauffer la crème liquide fraîche avec le lait concentré.

Verser cette préparation sur le chocolat noir et remuer vigoureusement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Mettre la crème au chocolat à refroidir pendant 10 minutes.

Faire sortir le gâteau du réfrigérateur et le glacer entièrement avec le glaçage au chocolat.

Réserver le gâteau au réfrigérateur pour qu’il durcisse pendant 1 heure.

L’agréable gâteau pingouin chocolat peut être dégusté pour les anniversaires, bon appétit !