Pour votre goûter, ravivez vos souvenirs d’enfance en dégustant ce délicieux gâteau petit beurre au café. C’est le genre de petit goûter que ma grand-mère nous préparait, en fin de soirée et je suis sûre que beaucoup connaissent cette recette. Cette préparation est très facile à réaliser. Les étapes de préparation sont explicites et se réalisent très rapidement. Et avec ces 7 ingrédients, vous préparerez le meilleur gâteau petit beurre au café possible. Pour les petits comme les grands, préparez ce gâteau pour votre plus grand bonheur, en casse-croûte ou en pause-café. Enfilez alors votre tablier et en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


2 paquets de petits beurre (bruns)
150 g de beurre mou
2 œufs
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 bol de café noir refroidi
Chocolat ou Pralin en poudre maison

Préparation
Comment faire le gâteau petit beurre au café ?


Entamer la préparation en séparant les blancs des jaunes d’œufs.

Fouetter les jaunes avec les sucres pour blanchir le mélange.

Additionner les petits morceaux de beurre.

Amalgamer vigoureusement le tout pour avoir un appareil bien lisse.

Monter les blancs en neige très ferme avec un batteur électrique

Les incorporer à la crème au beurre et mélanger délicatement.

Tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée.

Déposer 2 bonnes cuillère à soupe de crème au beurre par-dessus puis lisser la surface.

Puis, recouvrir avec les biscuits trempés dans le café.

Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.

Réfrigérer le tout.

Ensuite, recouvrir avec les biscuits trempés dans le café.

Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.

Réfrigérer une nuit et saupoudrer de vermicelle au chocolat avant la dégustation.

Servir le gâteau petit beurre au café !