Délicat, doux et aussi délicieux, le gâteau mousseline sans beurre vous séduira dès la première bouchée.

Une pâtisserie légère facile à réaliser, tout le monde peut la reproduire dès le premier essai.

Il suffit de fusionner les ingrédients classiques et courants sur la liste et attendre la cuisson pour un bon résultat.

Un gâteau avec une saveur inouïe qui se déguste à tout moment de la journée : petit-déjeuner , pause-café ou même pour un léger dessert accompagné d’une bonne tasse de thé.

En appliquant la recette à la lettre, votre gâteau sera prêt en quelques minutes.

Cette méthode toute simple vous permettra d’obtenir une gourmandise au goût exceptionnel, qui ravira tous les palais.

Alors, suivez mes consignes et façonner le gâteau mousseline.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Farine : 190 g
Sucre : 170 g
Huile : 60 ml
Eau : 140 ml
Levure chimique : 10 g
Œufs : 5 à température ambiante
Crème de tartre : 4 g
Zeste d’une orange râpé
Zeste d’un citron râpé
Sel : 1 pincée

Préparation

Comment faire le gâteau mousseline ?


Pour la réalisation de ce gâteau mousseline, tout d’abord, huiler et fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.

Dans un récipient, combiner : la farine, le sucre, la levure chimique, une pincée de sel, les jaunes d’œufs, l’eau, les zestes de citron et

orange et l’huile.

Bien amalgamer à chaque ajout d’ingrédients.

Une fois le mélange devenu homogène, le garder de côté.

Pendant ce temps, monter en neige les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à l’obtention de pics fermes.

A ce stade, l’incorporer doucement au mélange précédent avec un mouvement de bas en haut.

Une fois le mélange devenu mousseux et léger, le transférer dans le moule préparé.

Cuire le gâteau dans la partie basse du four statique préalablement préchauffé à 160° pendant 40 minutes ;

Une fois le temps écoulé, augmenter la température à 175° et cuire 10 minutes supplémentaires.

Une fois à point, le sortir du four et le démouler.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau mousseline avec une tasse de thé ou chocolat chaude.