Parfait pour terminer vos repas un peu copieux, testez ce gâteau moelleux aux pommes à l’envers, un exquis dessert parfumé à la cannelle.

Ce délicieux gâteau se fait manuellement ou à l’aide d’un fouet électrique pour un gain de temps.

Aucun gourmand ne pourra pas résister à la texture spongieuse et parfaitement légère de la pâte à génoise avec sa garniture aux fruits.

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer les pommes par des fruits à chair blanche qui sont bénéfiques à l’organisme.

Avant la dégustation, saupoudrez de sucre glace à la surface ou ajoutez des rosettes de chantilly avec des fruits secs.

Séduisez toute la famille avec ce simplissime gâteau aux pommes à l’envers et accompagnez d’une bonne tasse de lait bien chaude ou un verre de jus de fruits.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et faites défiler !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Sucre : 200 g
Eau : 5 cuillères à soupe
Pommes de reinette : 3 pièces
Poudre de cannelle : une cuillère à café
Œuf : 2 pièces
Farine : 200 g
Crème liquide : 200 ml
Levure chimique : un sachet
Citron : une moitié

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux aux pommes à l’envers ?


Dans une casserole, y verser l’eau en ajoutant le sucre la cannelle.

Mélanger constamment avec un fouet et faire bouillir pendant 5 à 8 minutes.

Laisser épaissir pour obtenir un sirop onctueux.

Nettoyer et laver toutes les pommes.

Couper les 2 pommes en rondelles et la troisième en morceaux.

Disposer dans un bol en versant le jus de citron.

Recouvrir un moule de papier sulfurisé et y placer les tranches de pomme.

Les réserver au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, remuer les œufs avec le sucre dans un saladier.

Ajouter le beurre fondu avec la crème.

Additionner progressivement la farine avec la levure.

Amalgamer jusqu’à ce que la pâte soit mélangée en ajoutant la pomme coupée en morceaux.

Reprendre le moule avec le fond de pomme et y verser le mélange.

Bien égaliser avec une spatule la surface.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.

Laisser refroidir et disposer sur un plat de service avant la dégustation.

Ça y est, le gâteau moelleux aux pommes à l’envers est prêt à savourer, régalez-vous !