Voici une version plus améliorée d’un gâteau aux pommes, suivez cette recette de gâteau moelleux aux pommes et à la crème. Une exquise préparation à déguster après un repas copieux avec la famille. Une gourmandise tendre napper d’une douce crème à la vanille, une pure merveille pour les palais. Une texture délicate, à chaque bouchée vous procurera un immense plaisir à vos papilles. Petits et grands vont se lécher les doigts après une dégustation. Cette recette est très simple et facile à reproduire et ne vous prendra que quelques minutes. Alors, tentez ce gâteau moelleux aux pommes et à la crème.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients


280 g de farine
2 œufs (moyens)
1 jaune d’œuf (moyen)
90 g de sucre
50 g d’huile
80 g de lait
1 sachet de levure chimique
2 pommes
Sucre glace (pour décorer)
Zeste râpé d’un citron
Pour la crème anglaise:
90 g de sucre
2 jaunes d’œufs
500 g de lait entier (ou sans lactose)
45 g de maïzena
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
1 zeste de citron (non traité)

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux aux pommes et à la crème ?


Tout d’abord, commencer la préparation du gâteau moelleux aux pommes et à la crème en façonnant la crème anglaise.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Déposer les jaunes d’œufs dans une casserole et incorporer la maïzena, le sucre et mélanger.

Y verser quelques cuillères à soupe de lait.

Remuer sans cesse afin d’obtenir une crème.

A ce stade, verser le lait restant, les graines de la gousse de vanille et le zeste de citron.

Mélanger continuellement.

Allumer le feu et remuer sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe.

Attendre environ 10 minutes.

Une fois la crème ferme, retirer la casserole du feu et enlever le zeste de citron.

Transférer dans un saladier la crème anglaise.

Recouvrir avec un film plastique en le laissant toucher la surface de la crème.

Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 ° C.

Maintenant, préparer le gâteau.

Dans un saladier, mettre l’huile, le sucre, les œufs et le jaune et le lait. Fouetter bien.

Après quelques minutes, verser en pluie la farine, le zeste de citron râpé et la levure.

Remuer pour avoir un composé épais et sans grumeaux.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et égaliser la surface avec le dos d’une cuillère.

Napper ensuite avec la crème anglaise.

Tailler en tranches les pommes et les disposer sur la crème, au centre.

Enfourner durant 30 minutes en mode statique.

Une fois cuit, le sortir du four et laisser refroidir complètement.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace en poudre.

Savourer le gâteau moelleux aux pommes et à la crème après un repas copieux.