A la recherche d’une idée pour un goûter improvisé, je vous invite à partager ce gâteau moelleux aux poires et au chocolat pendant les heures de pause.

Simple et facile à faire, la préparation se fait en rien de temps et les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien.

Aucun gourmand ne pourra pas résister à la texture spongieuse et parfaitement légère de la pâte à génoise avec sa garniture au chocolat et aux fruits.

De plus, le beurre mou permet de donner un goût particulier et de renforcer le côté moelleux du gâteau, mais vous pouvez le remplacer par du mascarpone.

Variez la garniture à votre guise en remplaçant les poires par des fruits rouges ou des fruits à chair blanche.

Avant la dégustation, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter des rosettes de chantilly à la surface pour une version encore plus délicieuse.

N’hésitez pas à déguster ce simplissime gâteau aux poires et au chocolat à la fin de votre repas ou pendant les pauses de la journée avec un verre de jus de fruits.

Découvrez comment les façonner et réalisons ensemble !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Poires en dés : 3 pièces
Chocolat noir : 100g
Eau : 150 ml
Sel : une pincée
Farine : 250g
Beurre : 100g
Cacao en poudre non sucré : 20 g
Sucre semoule : 200g
Levure chimique : 12g
Bicarbonate de soude : 5g
Œufs entiers à température ambiante : 3 pièces
Yaourt grec nature ou classique : un pot
Extrait de vanille : une cuillère à café

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux aux poires et au chocolat ?


Beurrer et fariner un moule de 24 centimètres de diamètre.

Dans une casserole verser l’eau, et ajouter le chocolat noir, le beurre avec une pincée de sel à feu doux.

Faire fondre le tout jusqu’à obtenir un chocolat chaud lent.

Fouetter la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique dans un grand bol assez grand.

Ajouter ensuite la poudre de cacao avec le bicarbonate de soude.

Verser le mélange de chocolat dans le bol avec la farine.

Mélanger parfaitement le tout afin d’obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

Travailler les œufs et additionner légèrement au mélange.

Terminer par le yaourt et l’extrait de vanille ainsi que les poires puis remuer.

Transvaser la préparation dans le moule graissé.

Faire cuire au four préchauffé à 175°C pendant environ 45 à 50 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace et couper en tranches.

Ça y est, le gâteau moelleux aux poires et au chocolat est prêt à déguster, régalez-vous !