Testez sans hésiter ce sensationnel gâteau moelleux au café et au cacao pour un dessert original à présenter à n’importe quelle occasion.

Il est également parfait à être savouré à l’heure du thé pour un plaisir gourmand.

Pour parfaire la recette, il est conseillé d’utiliser un café de bonne qualité au goût intense pour équilibrer le goût et l’arôme du gâteau.

La suavité, le parfum et la saveur merveilleuse de chaque bouchée feront certainement voyager vos papilles et raviront votre palais.

L’ensemble forme une vraie symphonie de saveurs, immanquablement idéale pour les grandes occasions.

Décorez selon votre guise ce gâteau moelleux au café et au cacao pour une plus belle rendu. Les portions sont adaptées pour la famille, tout le monde aura sa part de délice. Passez tout de suite en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 8 à 10 parts

Ingrédients


Sucre : 400 g
Beurre : 250 g
Café (amer) : 150 ml
Cacao en poudre amer : 100 g
Œufs : 4
Farine : 160 g
Levure chimique : 1 sachet

Préparation

Comment faire le sensationnel gâteau moelleux au café et au cacao ?


Réaliser la crème en fusionnant dans une casserole, le sucre, le cacao et le café.

Mettre la casserole sur le feu et incorporer le beurre en petits morceaux.

Touiller sans cesse jusqu’à ce qu’à la première ébullition puis ôter du feu et laisser refroidir.

Une fois la crème refroidie, en mettre de côté 200 g.

Combiner dans un grand bol le reste de la crème avec les œufs tamisés, la farine et la levure.

Mélanger le tout à l’aide d’un batteur.

Transférer la pâte obtenue dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre graissé et fariné.

Faire cuire dans un four statique à 180 °C pour 40 à 45 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir légèrement puis faire des trous dans le gâteau avec le manche d’une cuillère en bois.

Laisser le gâteau refroidir complètement puis le recouvrir avec la crème mise de côté de façon à remplir également les trous.

Le sensationnel gâteau moelleux au café et au cacao est prêt. Savourez et appréciez !