Le gâteau moelleux à l’eau est un dessert pour le petit déjeuner ou un goûter très simple à préparer, mais surtout doux et gourmand, tout en étant léger. Pour sa préparation, en effet, l’eau est utilisée; elle est aussi sans beurre, donc parfaite aussi pour les intolérants au lactose ou pour ceux qui, simplement, cherchent à éviter le beurre dans leur alimentation.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 220 g de sucre (même 200 g si vous le voulez moins sucré)
• 3 œufs
• 130 g d’huile
• 130 g d’eau
• 10 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace
• Zeste râpé d’un citron

Préparation :

Comment faire le Gâteau moelleux à l’eau?


1. Préparer le gâteau moelleux à l’eau est très simple. Voyons ensemble le procédé. Dans un bol, mettez la farine et le sucre et mélangez.

2. Ajouter les œufs et une pincée de sel et mélanger de pendant quelques secondes avec le batteur.

3. Mettez ensuite l’eau et l’huile au fil et le zeste râpé du citron (ou d’une orange ou d’un sachet de vanille).

4. Mélanger encore jusqu’à obtenir un mélange homogène.

5. Pour finir, ajoutez la levure tamisée et incorporez-la au mélange.

6. Préchauffez le four à 180 C et beurrez un moule de 24 cm de diamètre.

7. Verser le mélange, égaliser la surface et cuire pendant environ 45 minutes.

8. Faites toujours le test avant d’enlever votre gâteau du four. Si c’est encore humide, continuer la cuisson pendant 5 minutes, en recouvrant éventuellement le gâteau d’une feuille d’aluminium, pour éviter qu’il ne s’assombrisse trop.

9. Une fois prêt, laisser refroidir complètement et saupoudrer la surface avec du sucre glace.