Pour le dessert ou le goûter, proposez ce délicat gâteau léger au yaourt à toute la famille.

Les adeptes de pâtisserie vont tout de suite se jeter sur ce gâteau dès sa présentation sur la table.

À chaque bouchée, profitez de la consistance crémeuse et l’agréable saveur de cette douceur sucrée.

Pour ajouter plus de saveurs et de fraicheurs à cette pâtisserie, vous pouvez ajouter toutes sortes de fruits de votre choix.

Le parfum et la couleur de ce délice deviendront plus attirants et satisfaisants. Alors, n’attendez plus et découvrez les étapes à suivre pour réussir cet exquis gâteau.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 7 personnes

Ingrédients


400 g de yaourt nature faible en gras
50 g de maïzena
50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal ou de canne)
4 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
Q.s. de sucre glace (facultatif)

Préparation

Comment faire le gâteau léger au yaourt ?


Tout d’abord, mettre les jaunes d’œufs dans un bol et ajouter l’édulcorant stévia (ou sucre).

Ensuite, battre le mélange en utilisant un fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.

Incorporer ensuite le yaourt en mélangeant le tout toujours à l’aide d’un fouet.

Par la suite, joindre la maïzena et la levure, préalablement tamisées, puis mélanger à nouveau.

Maintenant, monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et puis les incorporer avec une extrême délicatesse au précédent mélange.

Mélanger le tout à l’aide d’une spatule de manière à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux, homogène et crémeux.

À ce stade, recouvrir un moule à charnière avec du papier sulfurisé puis y verser la pâte et égaliser la surface.

Pour terminer, envoyer le moule dans un four préalablement chauffé et cuire le gâteau à une température de 170 °C pendant 50 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer le gâteau du four et le laisser légèrement refroidir avant de démouler.

Avant la dégustation, saupoudrer la surface du gâteau léger au yaourt avec du sucre glace. Servez et appréciez !