Si vous souhaitez manger sainement une bonne pâtisserie et cela sans culpabilité, essayez ce gâteau léger au yaourt à 4 ingrédients seulement.

Cette délicate pâtisserie est super diététique et ne nécessite que des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger.

Pour cette recette, le choix du parfum du yaourt reste à votre guise. Si vous utilisez un yaourt aux fruits, non seulement votre gâteau sera plus savoureux, mais il changera également d’aspect, car la pâte deviendra plus colorée.

Mais encore, à la place de l’édulcorant stévia, vous pouvez opter pour l’édulcorant zéro calorie, le sirop d’agave, le miel ou le fructose.

À cet effet, votre dessert sera de plus en plus sain et adapté pour les personnes qui suivent de près leur alimentation.

Maintenant, testez la recette et partagez un bon moment en famille pendant la préparation et la dégustation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


1 kg de yaourt grec blanc 5 % de matières grasses (ou à la vanille)
80 g de maïzena
80 g d’édulcorant stévia (ou 160 g de sucre normal ou de canne)
5 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau léger au yaourt ?


Tout d’abord, rassembler tous les ingrédients et nettoyer tous les ustensiles à utiliser.

Maintenant, casser les œufs dans un grand bol et commencer à les battre brièvement pour fusionner les blancs d’œufs aux jaunes.

Incorporer ensuite le yaourt aux œufs en fouettant le mélange à l’aide d’un fouet manuel.

Travailler correctement le mélange jusqu’à obtenir un appareil homogène et onctueux.

Par la suite, tamiser la maïzena à l’aide d’une passoire à mailles fines puis l’ajouter au précédent mélange.

Remuer délicatement le tout en faisant attention de ne pas créer de grumeaux puis ajouter un peu d’édulcorant.

À l’obtention d’une pâte lisse, la verser dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre graissé et fariné.

Égaliser la surface de la pâte en utilisant une spatule ou secouer très légèrement le moule.

À ce stade, envoyer le moule dans un four préchauffé en mode ventilé et cuire le gâteau pendant 30 minutes à une température de 180 °C.

Le temps écoulé, réaliser le test de cure-dent qui doit ressortir propre et sec sinon poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.

Pour finir, retirer le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis le démouler très délicatement, placez-le sur un plat de service.

Garnir le gâteau léger au yaourt avec une confiture légère selon la convenance puis servir. Bonne dégustation !