Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide : le gâteau italien. Ce gâteau a une pâte tendre et vraiment délicieuse. Originaire d’Italie comme son nom l’indique, le gâteau italien vous fera voyager dès la première bouchée. Parfaite pour un petit-déjeuner, afin de débuter la journée selon les règles de l’art ou une collation pour assouvir les petites faims, cette recette est tellement exquise que petits et grands s’en délecteront. Alors, rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation du gâteau italien et concoctez cette merveille comme un chef. Suivez mes consignes ci-dessous et rendez-vous en cuisine !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 à 8 personnes

Ingrédients :


40 g de beurre
250 g de ricotta
500 ml de lait
4 œufs
500 ml d’eau
200 g de semoule fine
250 g de sucre
1 zeste d’un citron ou Arôme de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

Comment faire le gâteau italien ?


Commencer par mélanger le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron.

Les porter à ébullition.

Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5 minutes.

Une fois le mélange épaissis. Réserver.

Chauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, travailler les œufs et le sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser la ricotta et mélanger.

Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.

Transférer le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé.

Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.

Une fois cuit, laisser le gâteau refroidir complétement avant de le démouler.

Le gâteau italien est à servir frais avec un nappage de sucre glace. Bon appétit!