Si vous souhaitez manger un bon petit-déjeuner ou un dessert sain et nutritif, optez pour ce gâteau invisible aux pommes.

Plus de pommes et moins de pâte, cette délicate pâtisserie est très savoureuse.

Dès la première bouchée, vos papilles seront séduites par la texture parfaitement moelleuse de ce délice.

Pendant la cuisson, appréciez le bon parfum que dégage cet exceptionnel gâteau invisible aux pommes.

Avec très peu d’ingrédients, vous réussirez à séduire tout le monde, des petits aux grands.

Sans plus attendre, donnons rendez-vous en cuisine pour monter ce véritable délice.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : 10 tranches

Ingrédients


100 ml de lait
80 g de farine de blé
25 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 50 g de sucre normal)
25 g de beurre fondu
5 pommes
2 œufs
1 citron râpé et zeste d’orange (facultatif)
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau invisible aux pommes ?


Dans un bol, fouetter les œufs avec le sel et l’édulcorant stevia (ou le sucre) à l’aide d’un batteur.

À l’obtention d’une préparation légère et mousseuse, ajouter le lait et le beurre fondu.

Par la suite, incorporer progressivement la farine tout en remuant correctement.

Incorporer ensuite la levure chimique et facultativement le zeste de citron.

Remuer délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Cela fait, éplucher les pommes et retirer les trognons puis les tailler en fines tranches.

Transférer toutes les tranches dans la pâte précédente en mélangeant lentement.

Ensuite, recouvrir un moule rond à charnière avec un papier de cuisson beurré.

Étaler le tout une cuillerée à la fois dans le moule en tapant légèrement le moule sur la table pour égaliser.

Recouvrir toute la surface avec du beurre fondu puis cuire le gâteau dans le four préchauffé.

Patienter pendant 1 heure de cuisson à une température de 180 °C. La surface devient bien dorée.

Au terme de la cuisson, retirer le gâteau du four et saupoudrer la surface de sucre glace.

Servir le gâteau invisible aux pommes en belles tranches. Régalez-vous !