Laissez-vous tenter par la splendeur et la bonté de ce gâteau invisible aux pommes de terre et raclette. Une onctueuse recette idéale pour cette saison d’hiver qui arrive à grands pas. Le croustillant et le fondant de ce plat feront certainement ravir toutes les papilles. Cette version salée du gâteau invisible épatera toute votre famille et vos convives. Ce gâteau est excellent pour être présenté en entrée ou en apéritif avec bonne dose de salade verte. Les ingrédients se comptent aux doigts de la main et sont tous bon marché. Sa préparation et sa cuisson se font en toute simplicité. Alors, pour cet hiver, ne rater aucune de nos recettes et maintenant, préparons-nous pour mijoter le gâteau invisible aux pommes de terre et raclette.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


6 pommes de terre, lavées et séchées
3 œufs
40 g de beurre fondu
150 ml de lait
Pincées de sel et de poivre au goût
120 g de farine
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 oignon, épluché et émincé
8-10 tranches de lard
200 g de raclette
4 tranches de jambon blanc

Préparation

Comment faire le gâteau invisible aux pommes de terre et raclette ?


Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 190 °C.

Peler les pommes de terre puis les tailler en très fines tranches.

Dans un bol spacieux, combiner les œufs avec le lait et le beurre fondu.

Assaisonner avec du sel et du poivre puis incorporer la farine.

Fouetter vivement jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporer les tranches de pommes de terre et bien amalgamer.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.

Rissoler les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs.

Dans un moule tapissé de papier sulfurisé, napper tout le fond avec les tranches de lard.

Former une couche de tranches de pommes de terre suivie d’une couche de raclette.

Poursuivre avec une couche de jambon blanc et d’oignons.

Incorporer le reste des pommes de terre.

Couvrir la surface avec du papier aluminium.

Enfourner à 190 °C pour 1 h 30 environ de cuisson.

Au terme de la cuisson, retirer le gâteau du four et le laisser refroidir au minimum 30 minutes.

Mettre une assiette sur le moule et y retourner le gâteau.

Démouler doucement et retirer le papier sulfurisé.

Remettre au four à 260 °C pour encore 15 minutes.

Le gâteau invisible aux pommes de terre et raclette est maintenant prêt pour faire plaisir à toute la famille. Appréciez !