Cher cake-addict, pourquoi se priver de cet excellent gâteau invisible aux pommes à la façon du grand Cyril Lignac? C’est une recette en or que vous pourrez aisément concocter dans votre propre cuisine. Elle est facile et très rapide à réaliser. De plus, les éléments qui la composent sont bien abordables et simples à rassembler. Cette pâtisserie unique et épatante est une merveille ! Vous constaterez par vous-même que sa texture est des plus tendres : un régal ! Outre ses qualités déjà citées, le gâteau invisible aux pommes est tellement délicieux et fruité. Alors, enfilez votre tablier et suivez la recette à la lettre. Allez-y !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


150 g de farine
80 g de sucre cristallisé
50 ml d’huile
140 ml de lait
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Sucre en poudre
1 kg de pommes
2 cuillères à soupe de cassonade
1 citron

Préparation

Comment faire le gâteau invisible aux pommes ?


Entamer la concoction en râpant le le zeste de citron et en extraire le jus.

Peler, retirer le cœur et les couper les pommes, en fines tranches avec une mandoline.

Les mettre dans un bol, les arroser du jus de citron et mélanger.

Ensuite, travailler les œufs et le sucre cristallisé environ 10 minutes avec un batteur électrique.

Une fois le mélange léger et mousseux, additionner petit à petit l’huile puis le lait.

Joindre aussi le zeste de citron râpé.

Y incorporer la farine tamisée avec la levure chimique en continuant toujours à fouetter.

Quand le mélange s’homogénéise, rajouter les tranches de pommes bien égouttées.

Touiller à l’aide d’une spatule.

Couvrir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.

Y transférer le mélange et égaliser.

Répartir la cassonade sur la surface.

Enfourner dans un appareil four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes.

Une fois doré, laisser refroidir et démouler doucement.

Le gâteau invisible aux pommes est à servir avec un nuage de sucre glace. Quel régal !