Un gâteau vraiment très simple à réaliser, je vous propose de cuisiner ce gâteau express traditionnel Poitiers. C’est une recette traditionnelle avec des étapes ultras facile à reproduire.

Une spécialité du sud de la Vendée, c’est une recette qui se prépare au quotidien. Tellement moelleux et riche en goût.

Ce gâteau est généreusement composé de beurre et de sucre. Une composition qui apporte la belle texture et le bon goût du gâteau.

C’est un gâteau à la saveur naturelle que vous pouvez parfumer à votre guise. Quelques jus et quelques extraits suffiront pour parfaire ce délicieux gâteau.

Ne vous inquiétez pas si vous avez des restes, car ce gâteau express traditionnel Poitiers se savoure aussi bien chaud que froid.

Facile de préparation, vous pouvez le concocter que vous soyez débutant ou avisé en cuisine. Alors, passez un bon moment en cuisine et bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Sucre : 400 g
Beurre : 250 g
Un peu de sucre cristal pour le dessus
Œufs : 7
Farine : 450 g
Levure : 10 g
Pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau express traditionnel Poitiers ?


Rendre le beurre en pommade puis amalgamer avec le sucre afin de blanchir le mélange.

Incorporer progressivement les jaunes d’œufs tout en travaillant la préparation.

Verser la farine et la levure puis fouetter les blancs en neige bien ferme. Incorporer au mélange précédent.

Transvaser la préparation dans un moule puis parsemer de sucre cristal et enfourner pour cuire durant 40 minutes à 180°C.

Savourer le gâteau express traditionnel Poitiers. Bonne dégustation !