Réveillez votre âme d’enfant avec ce dessert improvisé et délicieux : le gâteau express biscuits super bon !

Laissez-vous séduire par ces étages de crèmes alternées de biscuits trempés de café moka.

Vous y trouverez 2 types de crème, une nature et l’autre au chocolat.

C’est un délice qui se déguste froid, vous pouvez très bien le servir à terme d’un plat de résistance assez chargé.

Vous trouverez les ingrédients de la liste aisément, n’hésitez pas à reproduire cette recette à petit prix.

Le gâteau express biscuits super bon vous attend, invitez les enfants à participer et régalez-vous !

Vous voulez ? Relevez vos manches !

Préparation : 25 minutes
Repos : 8 heures
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients


Lait : 500 ml
Biscuits secs : 36 pièces
Sucre : 150 g
Jaunes d’œufs : 4 pièces
Extrait de vanille : une cuillère à café
Maïzena : 42 g
Café : une tasse
Cacao en poudre non sucré : 15 g

Préparation

Comment faire le gâteau express biscuits super bon ?

Pour la crème pâtissière

Chauffer le lait avec l’extrait de vanille dans une casserole sur un feu assez doux.

Chauffer le tout jusqu’à ce que ça arrive presque à ébullition.

Placer les jaunes d’œufs dans un saladier puis les battre au fouet.

Incorporer la maïzena passée au tamis et travailler le tout pour que la texture soit lisse.

Arroser les œufs de lait chaud progressivement et continuer à mélanger au fouet.

Transvaser la préparation dans une casserole et chauffer de nouveau à feu doux.

Laisser épaissir la crème sans arrêter de mélanger pendant 5 minutes.

Diviser la crème en deux parts égales puis couvrir immédiatement la crème jaune d’un film contact.

Mélanger l’autre crème avec le cacao passé au tamis et travailler le tout minutieusement.

Couvrir ensuite la crème avec un film alimentaire et les placer les 2 crèmes au frais quand elles sont totalement froides.

Pour le montage

Préparer un moka de café et le laisser refroidir.

Mouiller légèrement un moule à pain puis le tapisser de papier sulfurisé.

Faire sortir les crèmes du réfrigérateur et les assouplir avec une cuillère ou un fouet à main pour les rendre douces et faciles à appliquer.

Mouiller les biscuits de café et les disposer dans le moule.

Garnir une couche de crème jaune sur les biscuits, superposer d’autres biscuits imbibés et faire une couche de crème au chocolat.

Former les couches de biscuits jusqu’à finir les ingrédients.

Envelopper le gâteau dans du film alimentaire et placer au frais pendant tout une nuit ou au congélateur pendant 2 heures.

Retirer le film alimentaire à terme de cette durée et saupoudrer la surface de cacao noir en poudre.

Le gâteau express biscuits super bon est prêt, bonne dégustation !