Laissez-vous séduire par le gâteau doux à la noix de coco parfumé et très facile à réaliser. Riche en saveur et aromatisé à la farine de noix de coco, ce délice dégage un arôme incomparable et imbattable. Ce gâteau peut être garni selon le goût, mais sera exquis avec une note de sucre glace, de noix de coco déshydratées ou de chocolat noir. Cette douceur au cœur moelleux est idéale pour un petit déjeuner ou un goûter sain et authentique : à essayer tout de suite. En plus, sa préparation se fait en un tour de main et sa cuisson en un temps record. Pour la réussite de ce gâteau doux à la noix de coco simple, mais savoureux, suivez à la lettre les consignes et rassemblez vite les ingrédients. À vos fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients


50 g de beurre
50 ml de lait
50 g de farine
170 g de sucre
3 œufs
50 g de maïzena
100 g de noix de coco
Yaourt au gout noix de coco
10 g de levure chimique

Préparation

Comment faire le gâteau doux à la noix de coco simple, mais savoureux ?


Pour commencer la préparation du gâteau doux à la noix de coco, préchauffer le four à 180 °C.

Dans un bol spacieux, monter les œufs en neige avec le sucre pendant environ 10 minutes.

En parallèle, faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes puis laisser refroidir.

Incorporer le pot de yaourt avec les blancs d’œuf montés puis ajouter le lait et le beurre fondu.

 

Remuer de bas vers le haut pour éviter de démonter le mélange.

Additionner la farine, la maïzena et de la levure tamisée, puis incorporer la farine de noix de coco.

Transférer la pâte obtenue dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Enfourner le gâteau à 180 °C pour 30 à 40 minutes de cuisson.

Au bout de 30 minutes, vérifier la cuisson du gâteau au test du cure-dent.

Si le gâteau n’est pas bien cuit, poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes.

Une fois au point, sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer la surface du gâteau avec du sucre en poudre ou avec de la poudre de noix de coco.

Le gâteau doux à la noix de coco simple, mais savoureux est maintenant prêt pour égayer votre journée.