On adore tout ce qui est doux et léger et ce gâteau des Anges fait partie de ces derniers.

Cette pâtisserie digne des plus grand restaurants est un délice à portée de main.

Si vous avez une petite faim, ce gâteau des Anges est parfait pour vous !

Sa superbe texture vous subjuguera, et sa saveur vanillée est exquise.

De plus, les éléments nécessaires à la préparation de ce régal sont très faciles à trouver.

Alors, je vous attends en cuisine !!

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


Levure chimique : 1 cuillère à café
Maïzena : 50 g
Sucre vanille : 1 sachet
Citron non traité : 1
Farine : 100 g
Sel : 1 pincée
Œufs : 5
Sucre : 130 g

Préparation :
Comment faire le gâteau des Anges ?


Débuter la préparation en préchauffant le four à 180°C.

Tamiser la farine avec la levure et la maïzena, et y additionner le zeste de citron finement râpé.

Séparer les blancs des jaunes œufs et battre les jaunes et la moitié du sucre pour faire pâlir et doubler le tout de volume.

Monter les blancs en neige avec pincée de sel et y joindre petit à petit le reste du sucre et le sucre vanille.

Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit brillant et ferme.

Incorporer le tout avec délicatesse aux jaunes d’œufs battus et en faire de même avec la farine.

Transférer la pâte dans un moule a manqué beurré et cuire au four pour 40 min.

Sortir du four et le tourner sur une grille pour le laisser refroidir.

Démouler le gâteau des Anges au dernier moment et déguster !