Envie d’une tasse de thé ? Accompagnez-le d’une tranche du fabuleux gâteau de semoule rhum et raisins secs, incroyablement appétissant !

Appréciez ces bouchées douces à la semoule, avec des raisins trempés au rhum pour plus de saveurs.

La recette est simplifiée au maximum pour que même les enfants puissent participer, à condition de bien les surveiller.

Vous pouvez le meubler d’éclats de chocolat ou de noix de coco râpé également, faites place à vos envies.

Parce qu’il faut se faire plaisir souvent, optez pour ce gâteau unique et raffiné.

Vous voulez succomber ? Retroussez vos manches et faites défiler pour le merveilleux gâteau de semoule rhum et raisins secs !

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Lait : 1 l
Semoule fine : 125 g
Morceaux de sucre : 15 pièces
Sucre en poudre : 75 g
Rhum brun : 4 cuillères à soupe
Raisins secs blonds : 75 g
Œufs : 3 pièces

Préparation

Comment faire le fabuleux gâteau de semoule rhum et raisins secs ?


Réduire les morceaux de sucre dans une casserole sur un feu moyen.

Secouer la casserole de temps en temps puis transvaser la préparation dans un moule quand le sucre devient blond.

Incliner le moule dans tous les sens pour répartir le caramel sur toute la surface ainsi que sur les bords.

Chauffer le four en avance à 160° C, tremper les raisins secs dans un bol avec le rhum.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes puis travailler les blancs en neige ferme.

Chauffer le lait avec le sucre dans une casserole à part.

Quand il commence à frémir, mettre la semoule dans le lait et mélanger avec une cuillère en bois durant 10 minutes.

Quand la semoule gonfle, retirer du feu et ajouter les jaunes d’œufs un à un sans arrêter de remuer à chaque ajout.

Incorporer les raisins au rhum et amalgamer.

Incorporer les blancs montés en neige avec des légers mouvements de bas en haut.

Mettre cette préparation dans le mole caramélisé puis mettre au four pendant 30 minutes.

Reposer la pâte pendant 10 minutes pour la refroidir légèrement avant de le démouler.

Le fabuleux gâteau de semoule rhum et raisins secs vous attend, bon appétit !