Si vous êtes à la recherche d’une douce pâtisserie à partager en famille, optez par ce succulent gâteau de Savoie. Cette préparation est tellement moelleuse que vos papilles en raffoleront dès la première bouchée. Avec les 5 ingrédients bon marché qui le compose, ce gâteau est à couper à souffle. Il est véritablement très doux. Le goût, bien que simple, de ce dernier en vaut la peine. Il ne vous faudra que 15 minutes pour la concocter malgré le temps de cuisson assez lent. Alors, concoctez le gâteau de Savoie pour un excellent moment convivial !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients :


6 jaunes d’œufs
7 blancs d’œufs
70 g de fécule de maïzena
90 g de farine
180 g de sucre

Préparation :
Comment faire le gâteau de Savoie ?


Débuter en chauffant le four à 220°C.

Ensuite, battre les jaunes avec 130 g de sucre pour blanchir le mélange.

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel en ajoutant petit à petit les 50 g de sucre restant.

Tamiser ensemble la farine et la maïzena.

Dans un grand saladier, mélanger une grosse cuillère de blancs en neige aux jaunes blanchis.

Puis, incorporer à l’aide d’une maryse en soulevant délicatement l’appareil et en alternant la farine, et les blancs en neige.

Une fois le tout bien incorporé, cuire au four durant 5 min.

Poursuivre la cuisson à 120 ou 130°C pendant 45 à 50 minutes.

Servir le gâteau de Savoie froid avec un nuage de sucre glace.