Laissez-vous épater par le sublime gâteau de riz et raisins secs, une surprenante merveille, pour un moment de délicatesse.

Changez vos habitudes avec ce gâteau incroyable sans farine et sans beurre.

Ce dessert est délicatement parfumé à la vanille, ce qui embaumera votre cuisine et vous donnera vite appétit.

Il est onctueux et très appétissant, vous pouvez pleinement en profiter et le partager en famille.

Vous pouvez remplacer les raisins secs par des fruits confits, et vous pouvez les décorer avec des éclats de noix.

Le sensationnel gâteau de riz et raisins secs vous attend en cuisine pour un résultat unique.

Vous êtes tenté ? Activez-vous et relevez vos manches !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Lait : 1 l
Riz à dessert : 200 g
Sucre en poudre : 100 g
Jaunes d’œufs : 3 pièces
Rhum : 2 cuillères à soupe
Vanille : une gousse
Q.s de caramel liquide
Raisins secs : 3 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire le sublime gâteau de riz et raisins secs ?


Cuire le riz dans une casserole, recouvrir d’eau, porter à ébullition et laisser cuire 3 ou 4 minutes.

Finir la cuisson en l’égouttant et en le rinçant sous l’eau froide.

Chauffer le lait minutieusement avec la gousse de vanille fendue en 2.

Ajouter le riz et le sucre et laisser cuire pendant 30 minutes.

Relever la gousse de vanille, prélever avec un couteau pour récupérer les graines et les remettre dans le riz.

Chauffer le four en avance à 160° C.

Incorporer les jaunes d’œufs, les raisins et le rhum dans le riz.

Amalgamer le tout minutieusement pour que tout soit bien unifier.

Verser du caramel dans des ramequins et remplir de riz.

Enfourner le moule pour cuire le gâteau pendant 20 minutes.

Avant de déguster, refroidir le gâteau avant de le démouler, ou bien le garder dans les ramequins.

Le sublime gâteau de riz et raisins secs vous attend, régalez-vous !