Craquez pour cette recette de succulent gâteau de pommes de terre au chèvre frais, un plat authentique à tomber par terre.

C’est une préparation super facile et rapide à réaliser pour un plat chaleureux à déguster avec la famille.

Son merveilleux aspect et alléchant à souhait est parfaite pour combler une envie soudaine de plat gourmand.

Un délectable menu réconfortant très riche en goût et fondante en bouche que les lus friands ne pourront pas y résister dès au premier contact oculaire.

Petits et grands vont bien adorer même les plus réticents.

De plus, les ingrédients pour la réalisation du gâteau de pommes de terre au chèvre frais sont faciles à trouver et sont à prix abordables.

Alors, laissez-vous séduire par ce menu copieux accompagné d’une bonne roquette nappée d’une sauce vinaigrette.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 h 05
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Roquette : 125 g
Chèvre frais : 300 g (type Petit Billy, Chavroux)
Pommes de terre à chair ferme : 750 g
Vinaigre : 1 cuillère à soupe
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Beurre : 30 g
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gâteau de pommes de terre au chèvre frais ?


Commencer la préparation du gâteau de pommes de terre au chèvre frais en chauffant tout d’abord le four à 200°C.

Puis, rincer et cuire les pommes de terre dans un faitout d’eau salée.

A partir de l’ébullition, les cuire pour 25 minutes.

Une fois à point, les égoutter et laisser tiédir avant de les éplucher.

Les tailler en tranche de 1/2 cm d’épaisseur.

Ensuite, tailler en tranches le fromage de chèvre.

Maintenant, remplir un moule à manqué beurré en alternant les couches de pommes de terre et les couches de fromage.

Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.

Déposer le moule à manqué dans un grand plat à four à demi rempli d’eau chaude.

Cuire au four ce bain-marie pendant 40 minutes.

En attendant, réaliser une vinaigrette dans un bol en émulsionnant à la fourchette le vinaigre et l’huile, sel et poivre.

A l’aide d’une lame de couteau, vérifier la cuisson du gâteau en y piquant une lame de couteau.

Une fois le gâteau cuit, le sortir du four et le démouler.

Déguster chaud le gâteau aux pommes de terre au chèvre frais accompagné de la roquette nappée de la vinaigrette.