Terminez en beauté un succulent repas en savourant le gâteau de petits beurres à la framboise, une douceur pour petits et grands. Cette exquise préparation vous donnera un tonnerre de fraicheur du fait qu’elle n’a pas besoin de cuisson et est réfrigérée avant la dégustation. Une gourmandise de cette taille saura séduire les petits tout comme les grands. Ce gâteau se prépare en seulement une demi-heure et se réalise avec des ingrédients très bon marché. Tout le monde sera épaté du goût exquis et de la fraicheur dégagés par cette délicieuse douceur sucrée. Alors, osez ce gâteau de petits beurres à la framboise et passez un bon moment avec toute la famille.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 4 heures

Ingrédients


Pour la crème pâtissière :
1 l de lait
140 g de sucre
120 g de farine
3 œufs + 1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture :
250 g de framboises
24 petits beurres
Pour le sirop :
1/4 de litre d’eau
20g de sucre
Pour la décoration :
Q.s. de sucre glace
Quelques framboises
Quelques feuilles de framboisiers

Préparation

Comment faire gâteau de petits beurres à la framboise, une douceur pour petits et grands ?


Pour commencer la préparation, réaliser la crème pâtissière.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et porter à ébullition.

Entre-temps, fouetter les œufs entiers, le jaune et le sucre.

Incorporer la farine et bien amalgamer.

Transférer le lait dans la préparation précédente.

Épaissir la crème en remettant la préparation sur feu doux et remuer continuellement.

Par la suite, réaliser le sirop.

Combiner l’eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer le mélange tout en remuant.

Tremper les petits beurres dans le sirop et recouvrir le fond d’un moule.

Étaler la moitié de la crème pâtissière sur les biscuits puis déposer avec une généreuse couche de framboises.

Étaler également le reste de crème pâtissière et installer une nouvelle couche de petits beurres imbibés.

Réfrigérer la préparation pendant 4 heures avant de démouler.

Le gâteau de petits beurres à la framboise, une douceur pour petits et grands, est maintenant prêt pour satisfaire toutes les papilles.