Séduisez vos convives avec ce gâteau de petit-beurre au café et à la crème au beurre délicieux, une douceur en bouche à la fin de vos repas copieux.

Simple et facile à faire, ce gâteau est parfait pour terminer en toute légèreté vos repas ou pour réaliser un goûter gourmand des petits.

Sans allumer le four, il suffit juste de rassembler les biscuits petit-beurre avec la crème au beurre avant de les réfrigérer.

Le café noir a la particularité de bien véhiculer les saveurs, choisissez donc des ingrédients de qualité !

Selon votre choix, essayez de remplacer la crème au beurre par le mascarpone pour une version encore plus délicieuse.

Avant la dégustation, vous pouvez décorer avec des vermicelles au chocolat ou saupoudrer de sucre glace à la surface.

Après une journée ensoleillée et chargée, ce rafraîchissant gâteau de petit-beurre au café et à la crème au beurre vous conviendra.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et commencez à cuisiner !

Préparation: 20 minutes
Portions: pour 6 personnes

Ingrédients


Sucre vanillé : 2 paquets
Sucre : 100 g
Q.s. de vermicelles de chocolat
Œufs : 2 pièces
Beurre : 150 g
Café noir : un bol
Biscuits petit-beurre : 2 paquets

Préparation

Comment faire le gâteau de petit-beurre au café et à la crème au beurre?


Commencer par préparer le café noir et le laisser refroidir.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs et les disposer dans des bols.

Monter les blancs en neige ferme.

Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet.

Ajouter les morceaux de beurre lorsque le mélange blanchit.

Mélanger puis ajouter les blancs en remuant doucement à la spatule.

Mouiller quelques biscuits dans le café et disposer une couche dans un plat rectangulaire.

Couvrir ensuite de deux cuillerées de crème au beurre.

Egaliser la surface avant d’ajouter d’autres biscuits.

Continuer encore et encore en terminant par de la crème.

Laisser refroidir le gâteau au frais une nuit entière.

Décorer avec des vermicelles au chocolat avant de servir.

Ça y est, le gâteau de petit-beurre au café et à la crème au beurre est prêt à déguster, régalez-vous !