Le gâteau de grand-mère glacé est un gâteau d’été frais et parfumé. Un gâteau à la crème glacée, décoré avec des pignons de pin, comme le célèbre gâteau de grand-mère. Un doux d’été qui vous séduira certainement. Ce gâteau à la crème glacée est préparé avec une crème glacée qui reste toujours crémeux, ne gèle jamais. Une recette spéciale qui étonnera tous vos invités. Préparez ce gâteau d’été froid et conservez-le au congélateur!

Ingrédients :

Pour la crème glacée :
• 300 g crème pâtissière
• 200 g de lait condensé
• 225 g de crème fraîche
• vanille
• 2 cuillères à soupe de rhum
Pour assembler le gâteau à la crème glacée:
• Biscuits à la cuillère
pignons de pin (grillés)
• sucre glace vanillé
• lait

Préparation :

Comment faire le Gâteau de grand-mère glacé?


1. Préparer la crème pâtissière, après que la crème aura épaissi, retirez-la du feu et aromatisez-la avec de la vanille et le zeste de citron râpé, mélangez le tout, et laisser refroidir complètement avant de l’utiliser.

2. Monter la crème fraîche, ajouter 300 g de crème glacée, le lait condensé, la vanille et le rhum à volonté et monter encore un peu.

3. Recouvrir avec du papier sulfurisé la base d’un moule d’environ 20 à 22 centimètres de diamètre.

4. Faire une couche de biscuits à la cuillère sur le fond du moule et les mouiller avec un peu de lait.

5. Mélanger la crème pâtissière et la crème fraîche montée.

6. Verser le mélange de crème sur les biscuits à la cuillère et égaliser bien.

7. Congeler le gâteau à la crème glacée pendant au moins 12 heures avant de servir.

8. Transférer ensuite le gâteau sur un plat de service et servir immédiatement, en le décorant avec des pignons grillés et une pincée de sucre glace à volonté.

9. Le gâteau de grand-mère gelée peut alors être conservé dans le congélateur, jusqu’à 4 semaines.