Tentez ce gâteau de crêpes à la crème pâtissière et ananas-chocolat pour votre petit-déjeuner ou votre en-cas.

Ce merveilleux classique est très facile à reproduire, et pas très lent à faire en plus.

Dès la première bouchée, vous aurez comme la sensation de mordre dans une moelleuse crème pâtissière très douce.

Préparez cette gourmandise toute légère en suivant cette recette-ci, avec les ingrédients de la liste que je vous propose : vous ne pourrez qu’être satisfait du résultat.

Goûtez à ce gâteau de crêpes à la crème pâtissière et ananas-chocolat et sentez l’émerveillement de vos papilles, dès la première bouchée.

Alors, laissez-vous séduire par cette exquise pâtisserie particulièrement délicieuse.

Faites abstraction de la longueur de la recette et préparez ce gâteau de crêpes à la crème pâtissière et ananas-chocolat !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients:

Pour la pâte à crêpes :

125 g de farine
1 Œuf
25 cl de lait
0,5 cuillère à soupe d’huile
demi-pincé de sel
1 cuillère à soupe Sucre semoule
1 cuillère à soupe Rhum brun (facultatif)

Pour la crème pâtissière :

25 cl de lait
50 g de sucre semoule
2 Jaunes d’œufs
35 g de farine

Préparation :
Comment faire le gâteau de crêpes à la crème pâtissière et ananas-chocolat ?


D’abord, verser la farine et le sel dans un robot ou un saladier.

Bien mélanger et creuser y puits.

Y verser les œufs et amalgamer avec douceur en faisant basculer la farine progressivement.

Additionner le lait, l’huile, le sucre et le rhum.

Laisser reposer la pâte 1h.

Enduire une crêpière de beurre et y cuire une louche de pâte à la fois.

Ensuite, amalgamer les jaunes d’œuf avec le sucre.

Fouetter pour faire blanchir le mélange.

Y additionner la farine avant de bien mélanger.

Faire chauffer le lait et le laisser tiédir avant de verser le tout sur le mélange œufs/farine/sucre.

Remettre sur le feu et battre jusqu’à ébullition.

Une fois la crème du gâteau de crêpes à la crème pâtissière et ananas-chocolat bien épaisse, arrêter la cuisson.

Séparer cette crème pâtissière dans 2 saladiers.

Trancher un ananas Victoria en petits dés et les intégrer dans un des deux saladiers et touiller.

Dans l’autre saladier, verser 3 cuillères à soupe de chocolat amer Van Houten.

Mettre 2 crêpes dans un cercle et enduire d’une couche de crème pâtissière à l’ananas.

Mettre une autre crêpe par-dessus et étaler un peu de crème pâtissière ananas à la surface.

Alterner crêpe et crème jusqu’à épuisement des crêpes.

Finir avec une couche de crème pâtissière chocolat.

Servir le gâteau de crêpes à la crème pâtissière et ananas-chocolat !