Profitez de vos moments en famille avec le somptueux gâteau crumble au yaourt, tellement gourmand et à faire tomber par terre.

Vous aurez une combinaison sensationnelle en bouche avec la crème de lait et le yaourt. C’est une vraie tuerie !

L’esthétique de ce gâteau fait toute la différence, vous allez sûrement craquer pour deuxième part.

Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes pour le rendre encore plus irrésistiblement bon, à vous de choisir !

En guise de décoration, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace ou quelques rosettes de chantilly à la surface.

Très délicieuse et exquise, savourez le succulent gâteau crumble au yaourt à toutes les occasions et même lors des anniversaires.

Activez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

250 g de farine
100 g de sucre normal
3 cuillères à soupe de malt crémeux
3 cuillères à soupe de yaourt
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Q.s. de sucre vanillé
Pour la crème
200 g de lait
50 g d’édulcorant à la stévia
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
Q.s. de sucre vanillé
Pour la garniture
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’édulcorant stévia
Q.s. de pêches

Préparation

Comment faire le savoureux gâteau crumble au yaourt ?

Casser l’œuf dans une casserole, ajouter le sel et l’édulcorant stévia, mélanger sans faire de grumeaux.

Ajouter maintenant la fécule de maïs, remuer et ajouter le lait tout en mélangeant le tout.

Allumer le feu et mélanger continuellement à la spatule pour épaissir de manière à obtenir un mélange crémeux.

Éteindre maintenant le feu, incorporer la vanille et le beurre puis bien remuer le tout.

Transférer le tout dans un bol et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Verser les œufs et le sel dans un bol, battre au batteur électrique sans cesser de travailler.

Ajouter plusieurs fois l’édulcorant stévia une pâte légèrement colorée et une consistance lisse.

Additionner le yaourt et le malt, puis recommencer à mélanger.

Tamiser et incorporer la farine, la vanille et la levure chimique, puis mélanger d’abord avec une spatule puis avec un fouet électrique.

Couper les pêches en tranches, dans un bol mélanger l’édulcorant stévia avec la farine.

Ajouter le beurre et remuer avec une spatule en bois de manière à créer un joli mélange granuleux.

Tapisser un moule à fermeture éclair d’un diamètre de 18 centimètres avec un papier spécial ;

Verser la pâte avec le yaourt en s’aidant d’un sac poche rempli de crème, garnir de pêches et recouvrir du mélange granuleux.

Faire cuire dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes à une température de 180°C.

Ça y est, le merveilleux gâteau crumble au yaourt est maintenant prêt à servir, régalez-vous !