Pour les amoureux de dessert, cet exquis gâteau crémeux fourré aux abricots comblera certainement votre envie de gourmandise.

Cette sublime et délicate pâtisserie est celle qu’il vous faut pour profiter de la bonne saveur et de la bonne texture d’un gâteau.

L’intérieur crémeux et juteux de ce gâteau conquerra à coup sûr vos papilles et votre palais.

Aucun gourmand ne pourra résister à toute la bonté de ce gâteau crémeux et fruité. Alors, n’attendez plus et partagez du plaisir avec toute la famille.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40-50 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients


200 g de yaourt nature (la crème aigre convient si vous préférez)
180 g de farine
40 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 80 g de sucre normal ou de canne)
10 g de levure chimique
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 œufs
1 pincée de sel

Pour le remplissage :
350 g de ricotta légère
25-50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 50-100 g de sucre normal)
8 g de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de semoule
200 g d’abricots

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux fourré aux abricots ?


Pour commencer, casser les œufs dans un bol et ajouter l’édulcorant stévia (ou le sucre) et le sel.

Fouetter le mélange pendant 2-3 minutes en utilisant un batteur puis incorporer le yaourt.

Battre correctement à nouveau le mélange en utilisant toujours le batteur pendant un instant.

Maintenant, incorporer la farine et la levure chimique, préalablement mélangées et tamisées.

Ensuite, tourner correctement le tout avec une spatule puis verser l’huile végétale.

Cela fait, disposer la ricotta dans un bol puis le mélanger avec les œufs, le sucre vanillé et l’édulcorant stévia (ou le sucre).

À l’aide d’un batteur plongeant, ramollir correctement tout le mélange pendant quelques minutes.

Par la suite, ajouter la semoule en mélangeant le tout avec une spatule puis incorporer les dés d’abricots. Mélanger à nouveau.

Maintenant, recouvrir un moule de 20 cm de papier cuisson (ou d’huile et de farine) puis y étaler la pâte à gâteau.

Verser ensuite la garniture au centre de la pâte à l’aide d’une cuillère puis envoyer le tout dans un four chaud.

Pour terminer, cuire le gâteau pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 °C selon le type du four.

Une fois que le gâteau est prêt, le retirer du moule et le présenter sur une assiette puis le saupoudrer de sucre glace.

Servir en tranches le délicieux gâteau crémeux fourré aux abricots. Bonne dégustation !