Gâtez les papilles de toute la famille avec ce fondant gâteau au chocolat, sarrasin et châtaigne pour 8 personnes à tout moment.

Cette recette est parfaite pour un goûter improvisé pendant les pauses de la journée ou pour terminer le repas tout en légèreté et originalité.

Pour les amoureux de chocolat, n’hésitez pas à concocter avec enthousiasme cet exquis gâteau pour profiter au mieux de son goût.

Préférez du sucre de canne non raffiné pour la préparation car il est bon pour votre santé.

Il est recommandé de bien beurrer et fariner le moule, ceci aidera à démouler facilement le gâteau après la cuisson.

Avant la dégustation, vous pouvez ajouter des coulis de fruits au choix et de saupoudrer de sucre glace ou de sucre perlé à la surface.

Sans plus attendre, cuisinez rapidement ce merveilleux gâteau au chocolat, sarrasin et châtaigne pour impressionner vos convives.

Vous êtes tentés ? A vos fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Chocolat noir : 120 g
Beurre : 60 g
Farine de châtaigne : 60 g
Fromage blanc : 100 g
Œufs : 3 pièces
Farine de blé noir : 60 g
Levure chimique : une cuillère à café
Sucre : 50 g

Préparation

Comment faire le fondant gâteau au chocolat, sarrasin et châtaigne ?


Dans une casserole, faire fondre rapidement le beurre et chocolat au bain-marie.

Y ajouter ensuite le fromage blanc.

Travailler les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand saladier.

Mélanger rapidement avec un fouet pour avoir un mélange très mousseux.

Incorporer délicatement le mélange de beurre et chocolat.

Tamiser les farines avec la levure.

Les incorporer petit à petit dans la préparation et bien amalgamer.

Graisser un moule et y transvaser le mélange.

Préchauffer le four à 200° C.

Faire cuire le gâteau au four pendant environ 15 à 20 minutes.

Voilà, le fondant gâteau au chocolat, sarrasin et châtaigne est prêt à savourer, bonne dégustation !