Le gâteau breton moelleux est la recette idéale pour faire régaler toute une famille pendant l’heure du petit-déjeuner et pendant le goûter.

Il se déguste, dans la plupart du temps avec une boisson chaude ou froide selon votre désir.

Pour le dessert, servez ce délice avec un coulis de fruits rouges pour apporter plus de goût et d’exquisité.

Le cœur ultra moelleux de ce gâteau conquerra à coup sûr toutes vos papilles, mais également votre palais.

Vous pouvez agrémenter sa pâte avec de la vanille ou de zeste de citron pour l’agrémenter en goût et en texture.

Maintenant, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin pour confectionner votre propre gâteau breton moelleux.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


360 g de farine
1 petite cuillère à café de levure chimique
6 jaunes d’œufs
250 g de beurre demi-sel
250 g de sucre
1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation

Comment faire le gâteau breton moelleux ?


Allumer et chauffer le four à 170 °C ou th 5 /6.

Pendant ce temps, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine, le beurre ramolli et enfin la levure chimique.

Fouetter le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.

Étaler la pâte dans un moule beurré ou en silicone en égalisant la surface à l’aide d’une cuillère.

À l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface de la pâte avec le jaune d’œuf pour la dorure.

Décorer la surface avec des traits de fourchette selon la forme désirée.

Envoyer le moule avec la pâte dans le four pour cuire pendant environ 30 minutes selon le type du four.

Au terme de la cuisson, sortir le gâteau du four et le laisser tiédir pendant un moment.

Servir le gâteau breton moelleux avec une boisson chaude, mais froide également, c’est parfait ! Tout le monde va tellement se régaler !