Préparez ce gâteau aux pommes et aux amandes, arôme frangipane pour un délicieux dessert. C’est une merveilleuse préparation de belle gourmandise pour terminer en beauté un repas copieux en famille. En plus d’avoir une texture moelleuse et tendre, il est garni de doux fruit, c’est un vrai délice pour adoucir les papilles. Lors de la cuisson, le parfum émis par le gâteau vous donner l’eau à la bouche. Sa recette est très simple et facile surtout si vous suivez à la lettre les indications ci-dessous. Laissez-vous séduire par ce magnifique gâteau aux pommes et aux amandes, arôme frangipane pour un léger dessert.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


180 g de farine
125 g de beurre
3 œufs
160 g de sucre
1/2 tasse de lait
1/2 paquet de levure chimique (ou alors mettre de la farine avec poudre levante, c’est pareil)
quelques gouttes d’extrait d’amandes amères (goûtez la pâte pour savoir si il y en a assez, ça ne doit pas trop avoir le goût)
4 pommes Boscop ou autres qui cuisent bien
Q.s. d’amandes effilées
Q.s. de noix de coco râpée
Q.s. de confiture d’abricot pour lustrer le gâteau

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes et aux amandes, arôme frangipane ?


Tout d’abord, éplucher et tailler en quatre les pommes.

Sur chaque morceau, faire des fentes de quelques millimètres sans la couper jusqu’au fond, le morceau doit se tenir.

Puis, monter les blancs en neige.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

Une fois le mélange devenu blanc, incorporer le beurre mou et remuer.

Joindre délicatement de lait et de farine avec la levure combinée. Mélanger à chaque ajout.

Verser doucement les blancs d’œufs en neige. Remuer délicatement.

Déposer un papier sulfurisé sur un moule beurré et y verser la pâte.

Disposer les quartiers de pommes au fond.

Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner 35 à 40 minutes à 180°C dans un four préchauffer.

Lorsque le gâteau est cuit, sortir du four et laisser refroidir.

Pendant que le gâteau refroidisse, chauffer la confiture.

Napper la confiture sur la surface du gâteau et pour finir saupoudrer de noix de coco râpée.

Servir le gâteau aux pommes et aux amandes, arôme frangipane après un repas.