Il n’est pas nécessaire de dire que ce gâteau aux pommes et au mascarpone est une pure merveille ! C’est l’un des meilleurs gâteau que vous pourrez goûter durant votre vie. Il est doux et très moelleux. De quoi ravir petits et grands. Croyez-moi ! Même les plus sceptiques le dégusteront à cœur joie. Le goût légèrement acidulé de ce dernier est un régal pour nos papilles. Quand je l’avais servi chez moi, en dessert, il n’en restait même pas une miette. Constatez par vous-même que cette merveille est à couper le souffle ! Vous n’en serez pas déçu !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


200 g de farine
2 œufs
200 g de mascarpone
180 g de sucre
70 g de beurre
3 pommes
1 citron
1 sachet de levure chimique
10 g de cassonade
Q.s. de sucre glace

Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et au mascarpone ?


De prime à bord, sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.

Ensuite, éplucher et couper 2 pommes en dés.

Verser par-dessus le jus de citron.

Trancher la 3ème pomme en rondelles sans la peler et déverser aussi de jus de citron.

Dans un bol, amalgamer la farine avec la levure chimique.

Maintenant, mettre les œufs et le sucre dans un bol.

Battre le mélanger au fouet électrique pour avoir un mélange léger et mousseux.

Ajoutez ensuite le beurre mou et le mascarpone et travaillez à nouveau, toujours au fouet.

Additionner petit à petit le mélange de farine et de levure en le tamisant avec une passoire à mailles denses.

L’incorporer uniformément dans le mélange à l’aide d’une spatule.

Puis, adjoindre les cubes de pomme et touiller délicatement.

Verser le mélange dans un moule à gâteau de 22/24 cm de diamètre préalablement graissé et fariné.

Enfin, dresser les tranches de pomme en rosace à la surface du gâteau.

Saupoudrer le gâteau aux pommes et au mascarpone de cassonade.

Enfourner ce dernier dans un appareil préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

Le gâteau aux pommes et au mascarpone est prêt à être dégusté !