Découvrez les astuces pour réaliser le gâteau aux pommes et au chocolat généreux, un vrai régal pour 8 personnes !

Toute la famille mérite une part de gâteau, voilà pourquoi les portions ont été adaptées à tous.

Des tranches de pommes éparpillées ici et là vont vous donner envie de dévorer cette pâtisserie.

Savourez-le froid, pour bien sentir son goût concentré et alléchant.

La noisette se fait sentir à chaque bouchée, elle va vous faire voler au-dessus des nuages.

Les étapes sont courtes, et les ingrédients sont tous accessibles.

N’hésitez pas à reproduire le gâteau aux pommes et au chocolat généreux, n’oubliez pas, à petit budget et en bonne compagnie !

Vous voulez ? Appliquez-vous !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Œufs : 4 pièces
Chocolat au lait aux noisettes : 200 g
Farine : 50 g
Sucre : 180 g
Cacao en poudre non sucré : 30 g
Maïzena : 50 g
Farine de noisettes : 50 g
Levure chimique : demi-sachet
Lait : 100 ml
Pommes : 3 pièces
Confiture d’abricots : 50 g
Orange : une pièce

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes et au chocolat généreux ?


Mettre les jaunes et les blancs d’œufs dans des bols différents.

Battre les blancs avec la moitié du sucre pour les monter en neige puis les mettre de côté.

Travailler les jaunes d’œufs avec le reste du sucre pour avoir une texture mousseuse.

Réduire le chocolat dans un bol avec du lait, au bain-marie ou aux micro-ondes.

Mettre le chocolat fondu à refroidir et l’incorporer aux jaunes d’œuf.

Incorporer la farine, la maïzena, la levure et le cacao, déjà passés au tamis puis ajouter le zeste d’orange.

Fouetter pendant encore quelques minutes.

Additionner les blancs d’œufs fouettés jusqu’à ce qu’ils soient fermes et avec une spatule avec des mouvements doux de bas en haut.

Peler les pommes et les découper en fines tranches puis les mettre à la pâte et amalgamer le tout.

Garnir le mélange dans un moule beurré de 24 à 26 centimètres et mettre au four à 180° C pendant 35 à 40 minutes.

Faire sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

Le gâteau aux pommes et au chocolat généreux est terminé !