Cassez les codes du déjeuner en osant le fameux gâteau aux pommes de terre aux champignons gourmand et alléchant !

Régalez-vous avec cette préparation à base de tubercules et de champignons inratable et tout simplement fondante en bouche.

Les champignons sont de saison toute l’année, il est important de bien savoir varier les modes de cuisson pour surprendre les papilles.

Avec cette recette, vous serez sûr de faire le bonheur de votre famille et de vos amis.

Faites défiler pour voir la liste des ingrédients ainsi que les instructions qui vous permettront de réussir ce plat comme un chef.

En guise de suggestion, ajoutez juste un peu de salade verte ou bien un assortiment de crudités.

Le gâteau aux pommes de terre aux champignons gourmand et alléchant vous attend, appliquez-vous !

Relevez vos manches !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : une heure 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pour le gâteau
Lard fumé: 100 g
Pommes de terre : 500 g
Cèpes : 150 g
Mozzarella: 150 g
Œuf : une pièce
Parmesan râpé : 50 g
Lait : 100 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Ail : une gousse
Q.s de chapelure
Beurre : 40 g
Q.s d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes de terre aux champignons gourmand et alléchant ?


Nettoyer les pommes de terre avec la peau, les faire bouillir dans une bonne quantité d’eau pendant environ 40 minutes.

Piquer avec les dents de la fourchette pour vérifier leur cuisson.

Passer les pommes de terre bouillies dans un égouttoir et les laisser refroidir un peu avant de les éplucher.

Réduire les pommes de terre bouillies avec un presse-purée.

Brosser les champignons avec une brosse à dents ou un chiffon sec et les découper en gros morceaux.

Sauter une gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive, enlever l’ail de la poêle et additionner les cèpes hachés.

Mijoter les champignons dans une poêle pendant 3 à 4 minutes puis ajuster le sel au goût avant de les retirer.

Dans la purée de pommes de terre bouillies, incorporer le beurre fondu et amalgamer minutieusement.

Saupoudrer de parmesan râpé puis mettre l’œuf avec un peu de lait.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis ajouter les lardons, les champignons avec la mozzarella en dés.

Pour le montage

Graisser un moule d’environ 22 centimètres de diamètre puis parsemer de chapelure.

Garnir avec la préparation aux pommes de terre et aux champignons dans le moule et bien lisser la surface.

Saupoudrer la surface plus de chapelure et terminer avec un filet d’huile d’olive extra vierge.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.

Le gâteau aux pommes de terre aux champignons gourmand et alléchant est prêt, bon appétit !