Découvrez la délicieuse recette de gâteau aux pommes à l’ancienne, à tomber par terre et réalisez-le pour toutes occasions, de la plus simples aux plus festives. Comme son nom l’indique, ce gâteau a une saveur de pommes inégalable et exquise. Sa pâte au cœur tendre et savoureux séduira à coup sûr tout le monde, en passant du plus petit au plus grand. En plus d’être facile à préparer, cette merveille est aussi rapide à réaliser. En sus, les ingrédients sont hyper abordables. Servez ce chef d’œuvre à votre table et épatez vos convives. Alors, qu’attendons-nous pour concocter cette délicieuse recette de gâteau aux pommes à l’ancienne ? Tous en cuisine et à vos tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédient

4 pommes
170 g de farine
135 g de sucre (idéalement blond)
2 sachets de sucre vanillé
3 œufs
1 paquet de levure chimique
150 ml de crème liquide
75 g de beurre (+ un peu pour le moule)
2 cuillères à soupe de rhum

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes à l’ancienne ?

Pour commencer, attendrir le beurre et le battre avec le sucre blond et le sucre vanillé.

Une fois le mélange blanchi, ajouter les œufs un par un.

Fouetter pour garder une texture uniforme.

Incorporer la crème liquide et le rhum au composé et remuer.

Puis, ajouter la farine et la levure. Mélanger soigneusement.

Laver, éplucher, enlever le trognon des pommes et les couper en 2.

Maintenant, les trancher en fines lamelles.

Dans un moule légèrement beurré, verser 1/3 de la pâte.

Disposer la moitié des lamelles de pommes par-dessus.

Recouvrir du restant de pâte.

Arranger joliment le restant de lamelles de pommes sur le dessus.

Cuire le gâteau aux pommes à l’ancienne au four à 180°C pour 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : le gâteau est prêt quand la pointe de couteau ressort sèche.

Le gâteau aux pommes à l’ancienne est à servir tiède ou à température ambiante. Bonne dégustation !