Un gâteau aux pêches moelleux, doux et gourmand, il a une odeur délicieuse de pêches et est très simple à réaliser, parfait à offrir pour le petit déjeuner ou un goûter!

Ingrédients :

• 3 œufs
• 3 pêches
• 200 ml. de lait
• 400 g. de farine
• 160 g. de sucre
• 150 ml. d’huile de graines ou 130 g. de beurre
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Comment faire le Gâteau aux pêches moelleux?


1. Dans un grand récipient, versez les œufs et le sucre, travaillez bien ces deux ingrédients avec l’aide d’un batteur pendant au moins cinq minutes jusqu’à ce que les œufs soient joliment gonflés et mousseux et éclaircis,(plus vous travaillez les œufs plus le gâteau sortira haut et moelleux!), maintenant lavez les pêches essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches et mettez-les de côté dans un plat jusqu’au moment de l’utilisation.

2. Ajoutez le lait et l’huile, mélangez encore très bien en alternant doucement la farine tamisée avec la levure, le mélange devra se présenter beau fluide et crémeux et sans grumeaux, maintenant beurré et fariné un moule de 24 cm. environ, préchauffer le four à 180 degrés en mode statique, verser le mélange dans le moule, répartir en rayons sur la surface les tranches de pêche, et cuire pendant 35-40 minutes.

3. Je vous conseille de toujours faire le test cure-dent pour vérifier si la cuisson est correcte, parce que de four à four peut changer le temps de cuisson, si le bâtonnet sort humide de pâte, faire cuire encore un peu, s’il sort sec, il est prêt!

4. Dès que le gâteau est cuit, laissez-le bien refroidir sur une grille, retirez-le délicatement du moule et retournez-le dans un plateau à gâteaux, saupoudrez-le avec beaucoup de sucre glace si vous l’aimez et bon appétit!