Pendant les pauses de la journée, optez pour cet exquis gâteau aux pêches et à la ricotta extra moelleux, tellement doux et parfumé.

Aucun gourmand ne pourra pas résister à la texture spongieuse et parfaitement légère de la pâte à génoise avec sa garniture.

C’est la douceur de la ricotta qui va renforcer le côté moelleux du gâteau mais vous pouvez le remplacer par du beurre mou, choisissez donc des ingrédients de qualité !

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer les pêches par des fruits à chair blanche qui sont bénéfiques à l’organisme.

Pensez à le déguster dans la journée avec un verre de jus de fruits bien glacé ou une bonne tasse de thé au lait.

Pour régaler les papilles des petits et grands, tentez cet alléchant gâteau aux pêches et à la ricotta extra moelleux pour saliver tout le monde.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez !

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: pour 8 personnes

Ingrédients


Ricotta : 250 g
Sucre semoule : 150 g
Pêches mûres : 3 pièces
Levure chimique : un sachet
Farine : 200 g
Q.s. de sucre glace
Œufs de taille moyenne : 3 pièces

Préparation

Comment faire l‘exquis gâteau aux pêches et à la ricotta extra moelleux ?


Mélanger a ricotta avec le sucre semoule dans un bol.

Y casser les œufs un à un et bien remuer le tout.

Ajouter le suivant quand l’œuf est bien intégré.

Additionner progressivement la farine en ajoutant la levure chimique.

Bien remuer avec un fouet pour avoir un mélange homogène et lisse.

Beurrer et fariner un moule avec un cercle d’ouverture.

Y transvaser la pâte dans le moule et bien égaliser le niveau.

Ajouter les pêches coupées en quartiers à la surface.

Préchauffer le four à 170°C en mode statique pendant environ 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Disposer sur une assiette de service et saupoudrer de sucre glace.

Le gâteau aux pêches et à la ricotta extra moelleux est prêt à savourer, régalez-vous !