Je vous propose aujourd’hui la fameuse recette du gâteau aux fraises et au yaourt pour faire tourner le maximum de têtes à votre table.

Ce régal à petit prix est carrément bon: rien qu’à son aspect, les plus
gourmands en auront l’eau à la bouche.

Pour vos festivités de la Pentecôte, ce dernier est parfait pour le
dessert et vos convives vous le confirmeront.

Avec sa douce texture, ce gâteau aux fraises et au yaourt arrosé d’un bon
sirop de fraise, petits et grands s’en lècheront les lèvres, et pas qu’un
peu.

Alors, qu’attendez-vous pour préparer ce gâteau aux fraises et au yaourt
comme il se doit ?

Pour ce, suivez mes consignes en déroulant la page afin de découvrir les
étapes de préparation.

C’est parti !

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: pour 8 personnes

Ingrédients:

Pour le plum-cake :

250 g de farine
200 g de sucre granulé
2 œufs
20 g de purée de pomme de terre
100 g de beurre
125 g d’yaourt blanc
1 sachet Levure
Q.s. d’arôme vanille
300 g de fraises nettoyées
30 g de sucre granulé

Pour la couverture :

100 g de sucre glaçage
Q.s. de jus citron

Préparation:
Comment faire le gâteau aux fraises et au yaourt ?


Débuter en lavant et en coupant les fraises en petits morceaux.

Les réduire en purée avant des les déposer dans une casserole avec 30 g de
sucre.

À feu doux, cuire le mélange durant 5 min en remuant constamment.

Retirer la poêle et laisser refroidir.

Avec un mélangeur, battre les blancs d’œufs tout en y ajoutant le sucre.

Ajouter les jaunes et mélanger avant de joindre le yaourt au tout.

Ensuite, verser la farine petit-à-petit, l’amidon et la levure.

Bien amalgamer le tout et faire fondre le beurre dans une casserole.

Le laisser refroidir et l’ajouter à la pâte.

Joindre l’arôme de vanille et diviser la pâte en 2 en les disposant dans 2
bols différents.

D’une part, additionner les fraises froides.

Puis, enduire un moule à pruneaux de graisse et de farine ou le recouvrir
de papier sulfurisé.

Transférer une portion de pâte de yogourt nature dans le moule.

Y ajouter le mélange de fraises et recouvrir avec le mélange au yogourt
restant, par cuillerées.

Enfourner le gâteau à 180°C pendant environ 45 min.

Retirer du four le gâteau aux fraises et laisser refroidir.

Dans un petit bol, mélanger le sucre glace avec le jus de citron
graduellement et mélanger.

Décorer la surface du gâteau aux fraises et au yaourt avec le glaçage au
citron.

Servir frais !