Assurez-vous de ravir petits et grands en servant ce gâteau aux biscuits de grand-mère à votre table en fin de repas ou pour le petit-déjeuner. Cette préparation se fait sans cuisson, et ce, très rapidement. En plus de cela, elle se réalise très facilement, en suivant ces étapes de préparation ci-dessous. Ce gâteau aux biscuits de grand-mère est celui que tout le monde apprécie ! Il est frais et riche en goût malgré les quelques ingrédients bon marché qui le compose. Alors, rassembler ces derniers et respectez les dosages et les instructions afin de déguster un succulent gâteau biscuité.

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la crème pâtissière:

1 l de Lait entier
80 g de Farine T 45
80 g d’Amidon de maïs (maïzena)
300 g de Sucre
4 jaunes d’œufs (ou 2 œufs entiers)
Le zeste de 1 citron

Pour la crème pâtissière au cacao:

4 cuillères à café de cacao sucré en poudre

Pour le gâteau aux biscuits:

250 g de Biscuits secs (type Petits Beurre)
200 ml de Lait sucré
Q.s. de cacao sucré en poudre

Préparation
Comment faire le gâteau aux biscuits de grand-mère ?


Débuter la préparation en chauffant le lait dans une casserole avec le zeste du citron.

Ensuite, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, l’amidon de maïs et la farine dans un bol.

Fouetter le tout manuellement et transférer dans la casserole avec le lait.

Tout en fouettant, faire épaissir la crème à feu doux.

Verser la moitié de la crème dans un bol et additionner le cacao.

Bien mélanger au fouet afin d’éviter les grumeaux.

À présent, imbiber les biscuits dans le lait et faire une première couche sur un plat de service rectangulaire.

Étaler une couche de crème blanche sur les biscuits.

Imbiber d’autres biscuits et les disposer sur la crème.

Faire maintenant une couche de crème pâtissière au cacao.

Poursuivre ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant avec une couche de biscuits imbibés.

Puis, réfrigérer le gâteau pendant au moins 1 heure.

Saupoudrer le gâteau aux biscuits de grand-mère de cacao et régalez-vous !