Découvrez ce délicieux gâteau aux amandes et noix de coco, une friandise avec une pâte bien moelleuse.

C’est une préparation succulente que vous pouvez servir à tout moment de la journée : parfaite friandise pour démarrer ou finir en beauté votre journée.

Une douce gourmandise, au goût intense de noix de coco, une saveur idéale pour adoucir vos papilles.

Petits et grands vont être succombez par sa tendresse et  sa délicatesse dès la première bouchée.

Vous pouvez le garnir d’autres ingrédients de votre choix pour avoir plus de saveurs.

Ce gâteau bien parfumé est très facile à faire et simple à réaliser, de plus, les ingrédients nécessaires sont très classiques et faciles à dégoter.

Alors, rendez-vous en cuisine pour réaliser ce gâteau aux amandes et noix de coco très fondant.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients


Farine : 250 g
Sucre : 200 g
Beurre : 150 g
Poudre d’amandes : 150 g
Lait ordinaire : 100 ml
Lait de coco : 100 ml
Noix de coco râpée : 50 g
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Levure chimique : 2 cuillères à café
Œufs : 4
Q.s. de confiture de fruits
Q.s. d’amandes effilées grillées
Q.s. de sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau aux amandes et noix de coco ?


Pour entamer la préparation du gâteau aux amandes et noix de coco, tout d’abord, fouetter le sucre avec le beurre.

Une fois le mélange devenu crémeux, ajouter les œufs et battre le tout.

Rajouter la vanille, la noix de coco râpée, la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.

Bien mélanger et laisser de côté.

Puis, mélanger le lait de noix de coco avec le lait.

L’incorporer en alternance avec le mélange précédent.

Et, transférer la préparation dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre.

Pour finir, le parsemer d’amande effilée.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Une fois à point, sortir du four et laisser refroidir.

Pou finir, badigeonner avec la confiture chauffé et dilué avec un peu d’eau pour faire briller.

Ou tout simplement saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau aux amandes et noix de coco pour le petit-déjeuner.