Pour le plaisir des papilles gustatives, réaliser un gâteau au yaourt unique et savoureux.

La préparation ne demande pas beaucoup de votre temps, mais uniquement 5 minutes.

En plus d’être rapide à réaliser, la recette est également toute simple.

D’ailleurs, on peut le manger que ce soit au petit-déjeuner, pour le goûter ou en dessert.

Pour alléger le goût un peu sucré, opter pour un jus de fruit légèrement acidulé, voire un smoothie sans sucre.

Attention, on peut en manger à tout moment, mais il faut éviter l’excès, ce n’est pas bon pour la santé.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

60 ml de jus de citron
Q.s. de farine de noix de coco
125 g de yaourt
100 ml d’huile
60 g de stévia ou 120 g de sucre roux
Q.s. de confiture sans sucre
180 g de farine
15 g de levure chimique
3 œufs
Le zeste d’un citron râpé

Préparation
Comment faire un gâteau au yaourt unique et savoureux ?

Commencer par fouetter le sucre, le sel, les œufs et le sucre vanillé au cœur d’un récipient en verre propre.

Veiller à ce que le mélange soit bien homogène.

Puis, verser le jus de citron, le zeste de citron et le yaourt dans la préparation.

Toujours à l’aide d’un fouet, remuer le tout pour que chaque ingrédient se repartît dans l’ensemble de la préparation.

Laisser ce récipient de côté quelques minutes le temps de tamiser la farine pour enlever les impuretés.

Une fois que cette étape s’achève, administrer la farine et la levure chimique dans la précédente préparation.

Se servir d’une batteuse pour que la vitesse de mélangeage soit constante afin d’éviter la formation de grumeaux.

Normalement, au bout de 5 minutes de mélangeage, la texture de la pâte doit être parfaite.

Beurrer ou huiler ou recouvrir avec du papier sulfuré un moule.

Y verser la pâte homogène et lisse dans ce moule et égaliser pour avoir un gâteau présentable.

Régler le four à 180 °C et laisser préchauffer quelques minutes avant d’enfourner le moule.

La durée de la cuisson du gâteau au yaourt est de 30 minutes tout simplement.

Assez rapide, mais vérifier tout de même la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

Démouler ensuite le gâteau et le placer au-dessus d’un plat ou d’une assiette plate.

Le couper en 2 pour pouvoir tartiner le milieu avec la confiture.

Terminer par saupoudrer le dessus avec de la farine de noix de coco en guise de décoration.

Le gâteau au yaourt est maintenant prêt à être servi.