Pour ceux qui veulent se régaler en toute légèreté, ce merveilleux gâteau au yaourt devrait vous plaire à coup sûr !

Facile et très simple à faire, vous pouvez le réaliser en quelques minutes avec des ingrédients faciles à dénicher.

En une seule bouchée, vous allez bien adorer sa texture parfaitement douce et moelleuse. N’hésitez pas de le parfumer avec une gousse de vanille à votre guise !

Il est facile de le personnaliser selon les ingrédients dont vous disposez, les coulis de fruits rouges ou les pépites de chocolat noir sont meilleures pour la garniture.

Servez une petite part de ce délicieux gâteau au yaourt avec une boisson neutre comme le thé ou café. Vous allez craquer pour une deuxième part !

Qu’attendez-vous ? Activez-vous en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients

220 g de farine
150 g de yaourt à la vanille
Un verre de jus de citron
75 g d’édulcorant stévia
16 g de levure chimique
2 œufs
Une cuillère à café de vanille
1 zeste de citron râpé
100 ml d’huile
Une pincée de sel

Préparation

Comment faire le merveilleux gâteau au yaourt ?

Tout d’abord, casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et l’édulcorant stévia.

Ajouter la vanille, puis mélanger correctement avec un fouet à main.

Verser maintenant l’huile, bien mélanger en incorporant le yaourt.

Remuer à nouveau, ajouter le zeste et le jus de citron puis continuer de mélanger à nouveau.

Tamiser et ajouter la farine ainsi que la levure, puis recommencer à travailler pour obtenir un joli mélange lisse et homogène.

Graisser et fariner un moule rectangulaire mesurant 28 cm de diamètre. Y transvaser la pâte et bien égaliser la surface avec le dos d’une cuillère.

Enfin, faire cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C.

Servir en tranches avec une bonne tasse de lait bien chaude ou seulement un verre de jus de fruits bien glacé.

Enfin, vous pouvez servir en tranches l’incroyable gâteau au yaourt, bonne dégustation !