Testez la splendeur d’un bon plat végétarien avec la recette du gâteau au potiron comme chez mamie. C’est une préparation simple mais avec plein de saveur. Une enveloppe croustillante garnie de potiron tendre au doux parfum vanillé, une bouchée de cette recette et vous serez éblouie par sa saveur exquise. Ce délice se fait en un rien de temps, et ce, en toute simplicité. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et à moindre coût. Alors, rejoignez-moi en cuisine et concoctons ensemble la recette de ce gâteau au potiron comme chez mamie.

Ingrédients


500 g de potiron environ
200 g de farine
200 g de sucre
150 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sucre pour le moule
6 œufs (6 jaunes et 5 blancs)
Q.s. de gouttes d’arôme vanille

Préparation

Comment faire le gâteau au potiron comme chez mamie ?


Tout d’abord, peler, enlever les graines et fibres du potiron.

Couper la chair en gros cubes.

Puis, cuire la chair à la vapeur pendant 15 minutes.

Une fois cuit, l’égoutter et le transformer en purée.

Dans un moule rond beurré, saupoudrer de farine et de sucre.

Le déposer au réfrigérateur quelques minutes.

Dans un bol mettre le beurre fondu avec , les jaunes d’œufs, l’arôme de vanille.

Mélanger bien, incorporer la farine tout en fouettant. Garder de côté.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Rajouter délicatement le sucre tout en remuant.

Combiner les deux mélanges.

Une fois bien mélanger, incorporer la purée de potiron dans la préparation.

Verser le mélange dans la moule sorti du frigo.

Cuire au four pendant 50 minutes à 200°.

Au bout de 50 minutes, le sortir du four et le démouler.

Pour finir, laisser refroidir avant de servir.

Déguster le gâteau au potiron comme chez mamie.