Craquez pour ce délicieux gâteau au lait de coco et citron vert, une douceur exotique parfumée au citron à en avoir l’eau à la bouche. Cette recette est parfaite pour goûter gourmand ou un petit-déjeuner copieux à partager en famille. Elle est également excellente pour recevoir les invités inattendus en l’accompagnant d’une bonne tasse de thé fumant. La noix de coco et le citron forment un duo parfait pour impressionner toutes les papilles. Ce gâteau séduira plus d’un, ça je peux l’assurer. Aucun gourmand ne résistera à toute sa splendeur et douceur. Les ingrédients sont peu nombreux et sont à moindre coût. De plus, ce gâteau se prépare en toute simplicité et rapidité, vous n’allez pas regretter. Alors, ne manquez pas cette découverte et façonnez en famille le délicieux gâteau au lait de coco et citron vert.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 8 à 10 personnes

Ingrédients


2 œufs
200 g de sucre
180 g de lait de coco
Zeste de 1 citron vert râpé
Jus de 1 citron vert
80 g de beurre
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire le délicieux gâteau au lait de coco et citron vert?


Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 180 °C.

Dans le bol du Thermomix, combiner les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé puis battre pour 30 secondes à la vitesse 3.

Incorporer le lait de coco, le jus de citron et le beurre fondu puis continuer de battre pour 20 secondes toujours à la vitesse 3.

Verser la farine et la levure puis programmer pour 30 secondes à la vitesse 4.

Transférer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Vérifier la cuisson au test de cure-dent.

Une fois à point, retirer le gâteau du four et le laisser refroidir avant de démouler.

Le délicieux gâteau au lait de coco et citron vert est maintenant prêt pour être savouré. Appréciez !