Issu de la cuisine française, le gâteau au citron est un une merveille en bouche. Savourez ce gâteau très parfumé, doux et fondant en bouche avec vos proches pour débuter la journée en beauté, au petit-déjeuner, ou pour clôturer un savoureux repas, au dessert. N’ayez craintes, son goût légèrement acidulé fait de ce gâteau au citron : un délice ! Alors, concoctez ce gâteau au citron pour épatez votre entourage et les laisser bouche bée. Rassemblez les ingrédients et ne brûlez pas les étapes. À vos fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients:


4 œufs
130 g de sucre glace
80 g de beurre
120 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 citrons
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau au citron ?


Débuter par presser les citrons.

Filtrer le jus obtenu.

Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux.

Dans un bol, mélanger la farine tamisée et la levure.

Puis, séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Dans un récipient, battre les jaunes d’œufs avec le sucre pendant environ 10 minutes pour avoir un mélange mousseux.

Y verser le jus de citron, le beurre fondu et Le contenu du bol.

Fouetter et bien amalgamer pour obtenir un mélange homogène.

Dans un autre récipient, monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélanger le contenu des 2 récipients graduellement.

Utiliser une spatule et faire des mouvements de bas en haut en faisant tourner le poignet.

Ensuite, verser le tout dans un moule.

Enfourner le gâteau au citron pendant 20 minutes à 180°C.

Une fois à point, laisser refroidir.

Le gâteau au citron est à servir avec un nuage de sucre glace à la surface. Régalez-vous !