Pour apporter de la joie à votre table, ce gâteau au citron et à la ricotta, moelleux et délicieux est tout ce qu’il vous faut.

Cette magnifique pâtisserie est d’une bonté époustouflante, vous pouvez le savourer à la fin de votre repas copieux ou pendant l’heure du thé.

Vous pouvez l’aromatiser aves des zestes de citron pour le rendre délicieusement parfumée, le gâteau sera meilleur avec ce parfum intense !

La ricotta le procure une saveur inégalable et une texture parfaitement équilibré à la pâte, choisissez donc des ingrédients de qualité.

Profitez au mieux le goût de cet exquis gâteau avec un verre de jus de fruits bien glacé ou une bonne tasse de café noir selon vos envies.

Succombez à la saveur exceptionnelle de ce merveilleux gâteau au citron et à la ricotta avec toute la famille.

La recette est à la portée de tous, tentez-y !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Lait : 80 g
Farine : 200 g
Citron : une pièce
Œufs : 2 pièces
Sucre : 150 g
Ricotta de mouton : 220 g
Levure chimique : 16 g

Préparation

Comment faire le gâteau au citron et à la ricotta ?


Dans un bol, travailler la ricotta pour obtenir un mélange crémeuse.

Y verser le lait et continuer à fouetter.

Battre le sucre avec le zeste de citron dans un autre bol.

Y casser les œufs à température ambiante et mélanger avec un fouet électrique.

Incorporer petit à petit la crème de ricotta aux œufs et travailler à la spatule.

Additionner progressivement la farine tamisée en fouettant.

Graisser un moules de 24 centimètres avec un peu de farine et de beurre.

Y transvaser toute la préparation et bien égaliser la surface.

Préchauffer le four à 180°C pendant environ 35 minutes.

Vérifier la cuisson avec un cure-dent et poursuivre la cuisson si nécessaire.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Couper en tranches et servir.

Le gâteau au citron et à la ricotta vous attend, bonne préparation !