Comblez les enfants et calez les fringales des grands avec ce gâteau au citron à la ricotta, sans beurre tellement doux et moelleux.

Malgré sa simplicité, chaque bouchée de cette savoureuse pâtisserie vous procurera un plaisir inégalable !

Cette pâtisserie gourmande est parfaite pour clore vos repas copieux ou pour concocter un goûter amusant et gourmand pendant les heures de la pause.

Il dégage aussi un parfum envoûtant qui vous émerveillera, vous pouvez aromatiser avec un zeste de citron pour le rendre délicieusement parfumé.

En plus, la ricotta est plus compacte et moins onctueuse que le mascarpone, celle-ci va renforcer le côté moelleux de votre gâteau !

Saupoudrez la surface de sucre glace avec quelques tranches de citron, son apparence agréable vous fera saliver au premier regard.

Pensez à déguster ce délicieux gâteau au citron à la ricotta et sans beurre dans la journée avec une bonne tasse de café noir.

Découvrez comment la réaliser de manière simple !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Huile de tournesol : 100 ml
Levure chimique : un sachet
Sucre : 180 g
Farine : 270 g
Ricotta : 150 g
Œufs : 3 œufs
Citrons : 4 pièces

Préparation

Comment faire le gâteau au citron à la ricotta et sans beurre ?


Séparer d’abord les jaunes d’œufs des blancs.

Monter les blancs d’œufs en neige fermes avec une cuillerée de sucre.

Travailler les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mélanger la ricotta en versant progressivement l’huile.

Tamiser la farine avec la levure et additionner dans préparation.

Ajouter petit à petit le jus et le zeste des citrons.

Incorporer ensuite les blancs d’œufs montés en neige.

Mélanger parfaitement le tout avec une spatule.

Transvaser la préparation dans un moule et bien égaliser la surface.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.

Laisser refroidir complètement.

Saupoudrer de sucre glace et servir en tranches.

Voilà, le gâteau au citron à la ricotta et sans beurre est prêt à savourer, bonne dégustation !