Je vous propose la recette du gâteau au chocolat ultra léger. Ce dessert est très léger, car il ne comporte pas de beurre, ni de farine, ni de sucre. Par contre, l’absence de ces ingrédients ne l’empêche pas d’être savoureux. Côté santé, en utilisant du chocolat noir vous pouvez bénéficier d’une préparation riche en antioxydants qui améliore la performance physique. La courgette est l’ingrédient qui assure la légèreté en matière de calorie. Ainsi, c’est à la fois un pur délice, mais également une préparation saine. En bonus, sa préparation est très facile. Alors, rassemblez ce dont vous avez besoin et passez en cuisine pour réaliser ce gâteau au chocolat ultra léger sans beurre ni sucre ni farine.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


20 g de cacao bio en poudre non sucré
30 g de maïzena bio
40 g de stévia
200 g de chocolat noir bio à pâtisser (entre 50 et 70% de cacao)
200 g de courgettes bio râpées
4 œufs biologiques
Q.s. d’extrait de vanille

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat ultra léger sans beurre ni sucre ni farine ?


Commencer la réalisation du gâteau au chocolat ultra léger sans beurre ni sucre ni farine par fondre le chocolat en morceaux en bain-marie jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Râper très finement les courgettes épluchées pour avoir 200 g sans l’égoutter.

Battre les jaunes d’œufs avec la stévia et un peu de vanille.

Verser le cacao, la maïzena et la moitié de la courgette.

Verser le chocolat fondu et en mettre de côté pour la décoration.

Incorporer le reste des courgettes râpé. C’est l’ingrédient qui remplace le beurre pour la texture moelleuse.

Monter les blancs en neige puis verser délicatement à la précédente préparation en soulevant la pâte.

Transvaser la préparation dans un moule antiadhésif et enfourner dans un four à 180°C et cuire pendant 30 minutes.

Le gâteau au chocolat ultra léger sans beurre ni sucre ni farine est fini. Savourer !