Voici une autre idée pour un gâteau au chocolat ultra fondant, essayez vite pour impressionner votre famille. Une onctueuse préparation pour une gourmandise à tomber par terre à présenter sur votre table. Une friandise parfaite à déguster après un repas copieux. Sa texture très moelleuse parfumée nappée d’un glaçage à s’en lécher les doigts. Petits et grands seront raffolent après une dégustation. Pour plus de saveur, parsemer de fruit à la pâte et vous serez encore surpris du résultat. Sa recette est simple et facile à réaliser, de plus, les ingrédients sont simples et facile à dégoter. Jetez un coup d’œil à ce gâteau au chocolat ultra fondant.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions : 10

Ingrédients:


500 ml de farine
80 ml de cacao
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
250 ml de sucre
250 ml de mascarpone
250 ml d’ eau froide
1 cuillère à thé de vanille
Pour le glaçage:
600 ml de crème à cuisson 35%
45 ml de sirop de maïs
600 g de chocolat au lait ou noir 70%

Préparation:

Comment faire le gâteau au chocolat ultra fondant ?


Avant de réaliser le gâteau au chocolat ultra fondant, allumer le four à 180 °C (350 °F).

Puis, déposer dans un saladier la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre. Mélanger l’ensemble.

Dans un bol, fouetter la mayonnaise avec l’eau et la vanille.

Combiner les ingrédients liquides aux ingrédients secs tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

Verser la pâte dans un moule rond à haut rebord beurré.

Enfourner durant 30-35 minutes.

Une fois à point, sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.

Pendant la cuisson de la pâte, amener à ébullition la crème avec le sirop de maïs à feu moyen.

Ensuite, retirer du feu et incorporer le chocolat, remuer sans cesse.

Une fois le chocolat fondu, laisser tiédir.

Placer dans le frigo pendant 2-4 h.

Une fois le gâteau refroidi, découper en deux sur l’épaisseur.

Après le temps de glaçage, napper la base du gâteau avec le tiers du glaçage.

Déposer l’autre moitié du gâteau sur le glaçage, puis étaler le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.

Voilà, le gâteau au chocolat ultra fondant est prêt.