Cuisinez économiquement pour épater vos convives avec ce gâteau au chocolat noir gourmand et extra moelleux, à faire tomber par terre.

Simple et facile à faire, vous n’aurez même pas besoin d’allumer votre batteur, il suffit de travailler avec une cuillère ou d’un fouet manuel.

Peu d’ingrédients suffisent sont nécessaires pour réaliser cette chocolatée inratable, vous adorerez cette magnifique pâtisserie au goût intense !

La mollesse du beurre va accentuer la texture moelleuse du gâteau, mais vous pouvez aussi le remplacer par du mascarpone.

Pour bien démarrer la journée avec un bon petit-déjeuner, testez ce délicieux gâteau au chocolat noir tellement gourmand avec une bonne tasse de thé au lait.

Boutonnez votre tablier et mettons-nous au travail immédiatement!

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Chocolat noir 200 g
Œufs : 4 pièces
Sucre : 150g
Beurre : 100g
Farine : 50 g
Q.s. de sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat noir gourmand et extra moelleux ?

Commencer par couper finement le chocolat noir.

Le faire fondre rapidement au bain-marie et remuer sans cesse.

Ajouter ensuite le beurre en petits morceaux.

Continuer à mélanger jusqu’ à ce qu’ils fondent complètement.

Eteindre le feu et laisser refroidir.

Séparer les jaunes des blancs dans des différents bols.

Fouetter la moitié du sucre avec les blancs d’œufs pour avoir un mélange mousseux.

Verser ensuite le reste du sucre dans les jaunes.

Remuer rapidement en versant dans le mélange du chocolat et beurre.

Continuer à travailler et y ajouter petit à petit les blancs d’œufs montés en neige.

Mélanger délicatement de bas en haut.

Additionner la farine tamisée en remuant pour avoir un mélange lisse et sans grumeaux.

Transvaser la pâte dans un moule fariné et beurré et bien égaliser.

Faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Enfin, le gâteau au chocolat noir gourmand et extra moelleux vous attend, bonne dégustation !